Was ist Alfalfa?

Alfalfa ist die arabische Bezeichnung für Luzerne und bedeutet übersetzt „Vater aller Nahrung“. Alfalfa-Sprossen sind extrem gesund.

Alfalfa enthalten u.a. Saponine, die wichtig für ein intaktes Immunsystem sind. Des weiteren enthalten die Sprossen so ziemlich alle Vitamine und Mineralstoffe. Ihr hoher Chlorophyll-Anteil wirk entzündungshemmend und schützt vor entzündlichen Krankheiten. Dieser Pflanze werden noch viele andere Heilwirkungen nachgesagt. Sie ist reich an Eiweiß und sehr kalorienarm.

Alfalfa ist nicht nur eine wertvolle Pflanze für uns Menschen und unsere Tiere, sie ist auch wichtig für den Boden. Wie für Hülsenfrüchte typisch bindet sie den Stickstoff aus der Luft und reichert somit den Boden mit Nährstoffen an.

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Category: FAQ

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